首页 新闻频道 宁德新闻

市食药监局:家庭自办宴席注意食品安全

2018-02-14 10:38 来源:宁德网 缪星,陈丹丹

宁德网消息 (缪星 陈丹丹) 为及时消除家庭自办宴席的食品安全风险,有效防控食物中毒等食源性疾病的发生,日前,市食药监局发布《家庭自办宴席注意事项》,提醒市民自办宴席时需注意食品安全。

市食药监局工作人员表示,家庭自办宴席,加工场所要远离污染源,避免畜禽进入;对100人以上的农村集体聚餐活动,每餐次的食品成品需进行留样,放置在专用冷藏设施中,并做好留样记录。食品原料必须洗净,且分类盛装,食品做到生熟分开且烧熟煮透,应配有足够的成品分餐工序专用操作台。宴席食品应即时制作及时食用,不得超过2小时,隔餐或隔夜的食品不宜再利用。餐具需清洗消毒:由于宴席人数众多以及硬件设施限制,建议多使用一次性餐具。如果没有使用一次性餐具,餐具洗净后,要进行煮沸、蒸汽消毒,或者使用高温消毒柜、洗碗机等方法消毒。

责任编辑:叶著

关键词

宴席 餐具 自办 食品




返回首页
相关新闻
返回顶部
宁德网简介 版权声明 联系我们 加入我们

宁德网 版权所有,未经宁德网书面特别授权,请勿转载或建立镜像

互联网新闻信息服务许可证编号:3512014001 信息网络传播视听节目许可证号:1309374

广告联系:0593-2831322 举报电话 新闻热线:0593-2876799

宁德市新媒体网络传媒有限公司 地址:宁德市蕉城区蕉城北路15号闽东日报社三楼

闽ICP备08006857号 网络举报监督专区