宁德市出台《方案》保障学生饮食安全

宁德网消息(记者 陈薇) 宁德市日前出台《学校食堂及校园周边食品经营单位食品安全问题治理方案》，通过加强学校校园及周边食品安全治理，推动宁德市学校校园及周边食品安全管理制度进一步健全、食品安全主体责任进一步落实、食品安全监督管理工作进一步加强，促进学生的食品安全意识进一步提高、学校校园及周边食品安全状况明显改善。

学校实行食品安全校长负责制，进一步明确校长为第一责任人、食堂管理者为直接责任人，形成“一把手”亲自抓，分管领导具体抓，做到人员到位、责任到位、措施到位。深入开展学校食堂及周边餐饮服务单位、学生集体用餐配送单位量化分级管理及公示工作，不断提高学校食堂“良好”等级以上的比例，增加对高风险学校餐饮服务单位的日常检查次数，进一步规范学校及周边餐饮服务行为。有计划推进学校食堂及周边餐饮服务单位、学生集体用餐配送单位的“明厨亮灶”建设，通过透明厨房、视频厨房和网络厨房等多种形式，公开食品加工制作过程，引入公众监督，促进企业自律，推进社会共治，提升监管效能，营造校园及周边安全放心的餐饮消费环境。