永辉宁德首家“学习胖东来”自主调改店恢复营业

5月28日，永辉超市宁德首家“学习胖东来”模式自主调改店焕新开业。

此次调改实现商品“大换血”，汰换率达62%，新增2769支商品，进口商品达15%，烘焙、熟食等鲜食品类实现五倍扩容，调整后的商品结构接近胖东来商品结构的65%，为消费者带来耳目一新的购物体验。值得一提的是，本次还引入“胖东来”近70支爆款商品、170支永辉优选自有品牌单品。

开业当天上午，尚未到常规营业高峰时段，门店入口处已聚集近百位排队市民。现场不少消费者专门前来体验新改造门店。“听说这里学习胖东来改造，我是专门过来体验的。”市民吴女士说。

进入调改后的门店，烘焙区货架上，现场烤制的提拉米苏、榴莲千层等商品香气四溢。转身来到烟火气缭绕的熟食卤味区，“胖东来”同款的韩式炸鸡泛着蜂蜜蒜香，最引人驻足的当属小龙虾专柜，新鲜出锅的小龙虾堆成“红霞山”，麻辣、蒜香、十三香等三种口味供消费者选择。在海鲜区，一些市民正在选购帝王蟹、波龙、面包蟹、珍宝蟹、黄瓜鱼、海参等海产品。同时，门店增设的海鲜厨房还提供代客加工服务，解决消费者烹饪难题。“以前买海鲜怕处理麻烦，现在现买现做，太方便了。”正在购物的陈先生赞不绝口。在肉禽柜台，不少市民被免费煎制牛排、羊排服务吸引。而在果蔬区，新增的果切、水果捞以及新奇特的进口水果备受年轻顾客的喜欢。

调改后的卖场，中岛货架高度降低至齐肩，通道大幅拓宽，搭配全新照明系统，整体视觉更显明亮开阔。在服务细节上，门店增设顾客休息区，提供自助取冰、直饮水、宠物寄存等便民设施，入口处的人脸识别寄存柜和免费雨伞租借服务也让消费者倍感贴心。为保障生鲜品质，超市严格执行鲜度承诺，草莓、叶菜等娇嫩商品实行“当日清空”，果切超4小时八折、6小时六折、8小时下架，让消费者每一口都吃得新鲜、安心。

此次调改的重点在于员工的待遇和福利。据了解，调改后的门店员工从80人扩招至150人，平均薪资都有提升，满一年可享10天带薪年假，此外还专门增设了员工休息室、培训室，提供免费的员工餐等。

“永辉此次调改既是对‘促消费、扩内需’建设的积极响应，也为闽东零售业服务升级提供了样本。通过融合胖东来服务精髓与本土特色，打造‘烟火气与品质感并存’的社区生活中心。”永辉超市闽东大区调改负责人表示，该店将作为闽东地区的调改样板店，其成功经验将被复制推广至古田、霞浦、福安等地的门店升级。

来源：闽东日报·新宁德客户端
编辑：邱祖辉
审核：陈小虾 梁辉约