蕉城：多部门联动守护校园“舌尖上的安全”

5月14日，蕉城区市场监督管理局联合区教育局、区卫健局、区财政局、宁德市公安局蕉城分局组成专项督查组，以“四不两直”方式开展校园食品安全突击检查，全面排查食品风险隐患，织密校园食品安全防护网。

此次检查覆盖3家校园食堂和1家供校集体用餐配送单位，重点聚焦校园食品安全的各个关键环节。校园食堂方面，督查组深入学校食堂后厨、配餐中心、仓储库房等重点区域，紧盯食品原料采购、加工制作、餐具消杀、留样管理、从业人员健康管理等关键环节，进行细致排查。同时，督促各校严格落实食品安全校长负责制，定期组织从业人员培训考核，并推广“互联网+明厨亮灶”模式，通过后厨操作实时公开、家长代表参与监督等方式，构建多方参与的食品安全共治格局。供校集体用餐配送单位方面，督查组重点核查食材运输温控记录、分装流程时效性、配送车辆卫生状况等，确保从“源头”到“餐桌”全流程规范可控。

在检查过程中，督查组成员立足职能精准发力，秉持严格执法与耐心指导相结合。对于发现的学校地面破损、消毒灯管损坏、培训记录不完整等12个问题，当场责令整改并纳入“回头看”清单，对整改情况进行跟踪复查，确保问题整改到位，形成监管闭环。

“食品安全是底线，更是红线。”区市场监督管理局相关负责人表示，后续将加大“四不两直”检查频次，对整改不力的单位依法从严查处，形成长效震慑。同时，将强化智慧监管手段，深化部门协作机制，推动校园食品安全管理常态化、精细化，让师生吃得安心、家长放心。

来源：闽东日报·新宁德客户端通讯员 王洁珊

编辑：邱祖辉

审核：蓝青 周邦在