传统与技艺36——打草鞋 筑土墙 中岙畲族古村落非遗传承

宁德网消息（张容声  文/图）福安市中岙（中沃）位于穆云畲族乡东部，海拔100米，距乡政府驻地3公里，是纯少数民族村落。该村辖有里岙、尾岙、中岙、大莲、排头、坑断洋（亦称坑丈洋）、笊篱壑7个自然村，全村共有人口600多人，主要为畲族人口。近日笔者专访时发现，该村有两种传统技艺：一是“草鞋之家”；二是“筑墙佳艺”。

“草鞋之家”

中岙村草鞋传承人兰灼成在编织草鞋。

草鞋作为该村一大特色产品，历史悠久，自建村始即有编织，畲民们代代相承，家家户户皆能编织草鞋。由于搬迁到中岙村，畲民主要依靠种地获取收入，生活艰苦，打草鞋也成了该村畲民一项额外重要收入。该村草鞋传承人、现年66岁的兰灼成介绍说，他的祖父就是打草鞋的，祖父把这项技艺传授给他父亲；他父亲直到80多岁还在打草鞋，一天其父亲拿着草鞋上街出售，由于劳累过度晕倒去世了。他传承了父亲的技艺，从17岁开始打草鞋，开始时每天打4至5双，后来每天能打10多双。

解放初中期，由于白天要参加集体劳动，就依靠晚上加班，他每晚可以加工4双草鞋，那时的草鞋一双约1角钱(当时4角钱就可以换回2斤带鱼）。故这种技艺在中岙村得到不断发展和传承，队伍也不断壮大，后来家家户户都能编织草鞋。随着时代变化，编织出来的草鞋虽不再畅销，但仍部分出售给殡葬人家所用。

在红军时代，有次红军队伍从福安沿着穆阳古官道步行，在该村宿营，该村群众家家户户编织草鞋，并作为一种特别礼物送给红军，得到了红军战士的欢迎。

中岙草鞋主要以苎麻搓绳当骨、稻草为主要原料进行编织。编织草鞋需要较多用具，有草鞋器、油筒、草鞋腰、草鞋锤、草鞋扳（大扳、小扳）、草鞋垫、草鞋刀、草鞋袋、草鞋桶、草鞋凳等。

编织时先要选择质量上乘的苎麻洒上水，经过大锤锤打，让苎麻变软，并绕搓成绳子；后再将锤打变软后的优质稻杆放在草鞋袋里拉出纺织。这个过程需有扎绳、打结、编杆、插耳、打结、接耳、剪须等诸多工序。扎绳就是编织者先绑起草鞋腰，坐在草鞋凳上，将苎麻搓成绳子用草鞋刀切割成一定长度，对折成2股，后扎在草鞋腰上，再拉挂到事先固定在草鞋凳上的草鞋器，用茶油对麻绳进行润泽，增加润性；编杆是拉出事先放在草鞋袋里的稻杆进行编织，为了草鞋结实，编织中还要用草鞋扳进行扳压；草鞋编织快完时在相应位置插进前三后四7个耳，以便草鞋穿戴时穿绑带用；最后给草鞋头绑扎，做成草鞋跟；接好草鞋跟草鞋耳相挨的绳子，以便穿戴时穿绑带之用；用草鞋刀剪去草鞋上多余的杆须，一只完整的草鞋便编织出来了。

草鞋在我国历史久远。它最早的名字叫“扉”，相传为黄帝的臣子不则所创造。由于以草作材料，非常经济，平民百姓都能自备。汉代称为“不借”，据《五总志》一书的解释是：“不借，草履也，谓其所用，人人均有，不待假借，故名不借。”古代穿草鞋相当普遍。据史料记载，贵为天子的汉文帝刘恒也曾“履不借以视朝”。古代的侠客、隐士似乎以穿草鞋为时髦：“竹杖芝鞋轻胜马，一蓑风雨任平生。”电视剧中的大侠也大抵是如此装束。《三国演义》中的刘皇叔就是卖草鞋出身。这也说明了草鞋在古代不仅平民百姓普遍穿用，连皇帝、侠客们也喜欢穿。草鞋的编织材料各种各样，有稻草、麦秸、玉米秸。草鞋既利水，又透气，轻便、柔软、防滑，而且十分廉价，还有按摩保健作用。上个世纪二、三十年代，毛泽东和朱德在井冈山，红军穿的就是草鞋，毛泽东和朱德还亲自参与编织草鞋，还送给红军战士；工农红军在陕北建立根据地，开展游击战，战士们穿着草鞋，翻山越岭，后扩军北上抗日，“打双草鞋送给郎，南征北战打胜仗”“脚穿草鞋跟党走，刀山火海不回头。”这都说明草鞋有着光荣的历史和传统。

“筑墙佳艺”

中岙村现存的筑墙墙架

中岙村现存土墙房屋10多座

中岙村还有另一亮点——就是筑土墙技艺。筑土墙也叫版筑墙,在中岙已有400多年历史。

中岙村传承和发展这种筑土墙造房的技术，经历一代又一代的积累、传承、发展，技术精湛。首先筑得直，数丈高的土墙筑起来，如果略有倾斜，随时有倾塌的可能，而中岙村师傅所筑土墙始终直如一线，用墙拍摧打拍实后，墙体光滑漂亮。再则筑得实。也就是筑墙时，力气用得足，筑得透，尤其是墙架两边缘筑得实，土块之间粘合牢固，不容易倒塌。如今在中岙村现存的古土墙房屋仍有10多幢，其中兰灼成旧厝至今已有200多年，土墙任凭风吹雨打仍较完好。

在中岙村，筑土墙工具主要有墙架子、夹嵌、墙锤、垫棍、墙拍等，墙架子是用两块侧版、一块端版组成，长2米、宽0.36米（内）、高0.4米，墙架子另一端是开口，可以活动，端版是固定的；夹嵌是固定墙架子一端用的，墙架子安放好后，用夹嵌夹住墙架子未封闭一端，上面放进一墙挡，再用墙锤轻轻一敲，整个墙架子被牢牢固定住；墙锤是用来夯筑墙体，须用材质结实的杂木制作；垫棍，是根直滑的小木棍，共数根，筑土墙时拿1至2根放在墙架子下方不同位置，用于支撑墙架子；墙拍，也叫洋牌拍，是用来补缺、摧实以及拍平墙体。筑土墙时先要选择土壤，一般须选带一定沙粒土质的土壤。

据该村筑墙传承人兰德全介绍，取一定黄土再与当地的田土按一定比例混合，用这样的土壤筑起的土墙坚固结实，不容易断裂。还要注意选择土壤不要太湿，以“手握成团，落地开花”为好，否则筑起来土墙湿度大，风干时容易断裂。大块土块还须破碎成0.2米以下大小，这样才容易筑实。

筑墙方法：①开始筑墙时，将墙架子放到打好基础墙身位置，用线垂检查侧模板面是否垂直，校正无误后，才可分层装土。每一板墙分多次筑实，每次装虚土厚约160毫米，筑实至100毫米左右。筑墙工具用墙锤，筑打时应举锤过膝，加进力道，筑锤均匀，不得漏筑。②同一层的两板墙相接处应做成45°斜面，尾尾相接；上下二板相接处，以错开为宜，应夹进上板一定量，并将这一定量与下板筑在一起，使板与板之间形成自然粘合。筑完一层，就用垫棍垫上，再把墙架子拉放到垫棍之上，再筑第二板。筑第二层时，如下层墙顶已干燥，可洒水淋湿，使之能够良好粘合。每天筑墙高度，通常“不超过三层(1米多)”，让其风干到一定程度再筑。墙身夯筑后，墙面粗糙，凹凸不平，要用“墙拍”把墙面拍平摧实光滑。

古老的筑墙技艺，随着砖墙兴起，虽已淡去，却凝聚着先人们的勤劳和智慧，见证了几千年的社会发展史。