【劳动创造幸福，致敬劳模工匠】2023年福建省劳模系列宣传甘乾耀

34年来，他始终潜心专研黄酒酿造技术，取得多项突破，成为国家一级酿酒师、品酒师，福建省酿酒大师，宁德市技能大师，参与编写福建省地方标准“地理标志产品 屏南老酒”“屏南老酒生产技术规范”等文件，为福建省红曲酒产业发展作出贡献……他就是福建惠泽龙酒业股份有限公司技术总监甘乾耀，先后获得“宁德市劳动模范”“福建省劳动模范”等称号。

1989年，刚步入社会的甘乾耀进入屏南县酒曲厂工作，从此与黄酒制作结了缘。黄酒生产岗位又脏又累，甘乾耀没有退缩，潜心跟随老师傅学习黄酒酿造技术，苦练基本功，逐步熟悉生产流程、掌握关键技术。

多年来，通过不断努力学习和刻苦钻研，甘乾耀从一名学徒成长为技术能手，他研发的黄酒澄清装置、有机红曲黄酒的制备方法及降脂红曲的制备方法等获得国家专利，并与高校合作实现黄酒酿造机械化大罐发酵技术的突破与批量生产，提高生产效率，降低生产成本，为公司创造可观经济效益；研发的惠泽龙牌有机酒被评为国家食品科技进步二等奖、入选2017年金砖国家领导人厦门会晤指定产品。

甘乾耀注重团队人才培养，通过开展师带徒技艺传授、“黄酒酿造技术与品评”的培训等方式，不断提高员工的业务素质和技能水平。经过培训，大部分员工取得初级酿酒师资格证书，部分员工现已成为企业的中坚力量，其中，他带领的徒弟杨华燕、吴先香、何信房等人相继取得2013全国黄酒技术培训班结业证书、国家一级品酒师、福建省黄酒评委等资质。“今后，我将以更加饱满的热情投入工作中，树立更高的信心、鼓足更大的干劲，为公司、为社会作出更大贡献。”甘乾耀说。