宁德网消息 冬季吃得多比较油腻，春暖花开的季节由于温度较高，大家的胃口没有那么好了，清淡爽口开胃的菜式会让大家倍感舒服。所谓清淡，就是菜式要“爽口而不腻”，包括三方面的配合：用料清淡、味道清淡、烹饪方法清淡。用水果来做应节水果菜，甜甜酸酸正好开胃，而且低脂又健康。
柠檬
柠檬中含有丰富的柠檬酸，因为味道特酸，故只能作为上等调味料，用来调制饮料菜肴。将酸味极强的柠檬与食物结合，酸酸甜甜，绝对是开胃的最佳食品。柠檬黄瓜泡菜，简单而又富有营养，只需将柠檬榨汁，拌入黄瓜、枸杞子、大蒜、白糖等，腌制30分钟即可食用。
特别推荐：柠蜜大花虾
柠檬与虾的组合，鲜爽而又新鲜。且柠檬在腌制肉类时，可以起到去腥提鲜，使肉类口感嫩滑的作用。
苹果
苹果具有丰富营养成分，有食疗、辅助治疗功能。吃苹果可以防治心血管病和肥胖症的发生，还可以有助糖尿病的恢复，可说是老少咸宜。而且它的材质令它比其他水果更易搭配。
特别推荐：苹果煲猪肉
这道佳肴适合在这个气候干燥的时候食用，对皮肤有滋润作用。
